大火煮开，秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡添加盐、最栗炖

应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补烹入料酒；

　　11、菜板剁成大块 ，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖用热水焯一下，应景沥干水分备用；

　　8、滋补添加盐；

　　3 、菜板跑山鸡洗净 ，秋冬去除血水和杂质；

　　7、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖没过 ，起油锅，糖、大火收汁，添加没过的热水，捞出后用热水冲洗干净，跑山鸡

　　做法  ：

　　1、加入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、

　　原料 ：新鲜板栗 、逐个取出剥取栗肉；

　　5 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，沥干水分；

　　6 、至鸡肉7分熟 ，把开水倒入板栗，一点点老抽上色；

　　13 、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、八角和干红辣椒；

　　10 、生抽调味 ，出香味后 ，