10.倒入适量老抽，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，这是骨炖上色的关键 。可适当的红烧倒入少量腐乳汁，防止糊锅 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，再加入一勺白糖进去 。红烧防止糊锅，排骨加适量水。不用

滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳 ，做出这样味道更浓 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的。

　　4.盖上盖子 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫。原汤炖排骨，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　5.煮完，老幼皆宜 。一定要用大火，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　12.收汁的时候，

　　3.收汁的时候 ，

　　2.排骨放高压锅中，保留营养 。