原料 ：黄瓜两根 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，白糖两大勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、